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苹果设备上给短信加密码锁屏可以通过设备的设置来实现，以下是具体的步骤。
使用iOS的自带功能
1、打开“设置”应用。
2、滚动到并点击“屏幕使用时间”。
3、点击“App限额”。
4、点击添加限额。
5、在列表中找到并选择“短信”应用。
6、设置您希望的限制时间，并开启“达到限额时阻止使用应用”的开关，这样，当时间限制达到时，短信应用会被锁定，需要输入密码才能再次打开，但请注意，此方法会限制所有使用该设备的人访问短信应用。
方法二：使用第三方应用加密
1、在App Store中搜索并下载信任的应用加密工具。
2、安装并打开加密应用，根据应用的指示设定密码。
3、在应用中选择要锁定的应用，例如短信，当您锁定短信应用后，每次打开都需要输入密码。
使用第三方应用加密可能会涉及隐私和安全问题，因此请确保选择可信赖的应用并仔细阅读其用户协议和隐私政策，某些加密应用可能需要您输入设备的解锁密码或Face ID/Touch ID来验证身份。
方法供参考，建议根据个人需求和设备版本选择合适的方法操作。